Zelf bechamelsaus of besciamella maken is helemaal niet moeilijk. De kunst is om de melk scheutje bij scheutje toe te voegen en goed te blijven roeren om klontjes te voorkomen. Een mooie toevoeging aan bijvoorbeeld een ovenpasta. Het is een megasimpel recept dus laten we beginnen!
Lees verder “Bechamelsaus”Gnocchi met gepofte knoflook, spinazie en ricotta
Sinds een half jaar heb ik een abonnement op de Delicious magazine. Zeker als je geen idee hebt waar je zin in hebt is het een bron van inspiratie. Dit recept voor gnocchi met gepofte knoflook, spinazie en ricotta komt ook van de Delicious en werd mij getipt door een vriendin. En als je kant-en-klare gnocchi koopt in de supermarkt is staat dit ook in een mum van tijd op tafel!
Lees verder “Gnocchi met gepofte knoflook, spinazie en ricotta”Lasagne uit een pakje
Hahaha, ik weet zéker dat een aantal dit artikel puur open klikken om te kijken of ik niet toch een recept heb bedacht gebaseerd op een lasagne uit een pakje. Maar nee, helaas dan kom je bedrogen uit. Rechtsboven is het kruisje, kom je volgende week wel terug? 😉
Lees verder “Lasagne uit een pakje”Marmercake
Eerlijk? Ik ben geen diehard cake-fan. Niet zo één die meerdere recepten heeft voor verschillende soorten cake met diverse smaakjes en toppings. Maar soms heb ik wel eens cravings (nu bijvoorbeeld, terwijl ik dit typ) naar een lekker stukje cake. Onlangs dacht ik dus ook weer eens, laat ik eens een marmercake bakken. Maar dan niet eentje die je kant-en-klaar koopt in een pak en alleen nog maar eieren bij hoeft te doen. Nee, gewoon from scratch.
Lees verder “Marmercake”Thaise gehaktpizza
Af en toe vind ik het fijn om te bestellen bij Marley Spoon of Hellofresh, je doet namelijk echt hele leuke inspiratie op! Gerechten die je niet zo snel zou bedenken of combinaties waar je niet direct ‘Ja!’ tegen zou zeggen in de supermarkt. Deze Thaise gehaktpizza weer zo’n gerecht die we voor het eerst geprobeerd hebben bij Marley Spoon en na wat tweaks (ja, ik kan dat toch niet laten) eentje die ik graag met jullie deel!
Lees verder “Thaise gehaktpizza”Zelfgemaakte pastasaus
Dit kan ik toch wel een klassieker noemen bij ons thuis: zelfgemaakte pastasaus. Het is een origineel recept van J. (hij vroeg mij dit specifiek te vermelden, bij deze) en we zijn begonnen met het maken van onze eigen pastasaus jaren terug. Hij is een tijd terug van weggeweest, we zijn 1,5 jaar geleden verhuisd en toen zijn we om geen bijzondere reden gestopt met het maken van deze saus. Maar sindsdien weer herontdekt!
Lees verder “Zelfgemaakte pastasaus”Hartige scones met bacon en cheddar
Ik houd er niet van om eten weg te gooien. Soms heb je een recept waarbij je een ingrediënt nodig hebt, maar waarbij je wel een flinke hoeveelheid nog over houdt. Dit had ik laatst met een recept waarbij ik cheddar nodig had. Dus ik doe wat ik dan altijd doe: op internet inspiratie op doen hoe ik het ingrediënt alsnog kan verwerken tot iets lekkers! En zo kwam ik deze hartige scones met bacon en cheddar tegen.
Lees verder “Hartige scones met bacon en cheddar”Romige kip met spinazie en champignons
Deze romige kip met spinazie en champignons kan je eten met zo wel rijst, als met pasta. Het gerecht doet qua smaak een klein beetje denken aan Boeuf Stroganoff (minus de boeuf). Ik was op zoek naar een gerecht met kip, dat paste bij rijst (daar had ik op dat moment zin in), met spinazie, een romige saus en niet te veel poespas. En zo ontstond dit gerecht!
Lees verder “Romige kip met spinazie en champignons”Zelfgemaakte burgers: want die zijn het lekkerst!
Burgers, je hebt ze in alle vormen en maten. Verse burgers zijn natuurlijk het lekkerste, maar je hebt ook de diepvriesvarianten. Deze laatste zijn niet mijn favoriet, ik vind een burger waarbij je het vlees kunt proeven in plaats van een soort platte frikandel echt een stuk lekkerder. Maar bijtijds kan dat ook lekker zijn. Je kunt natuurlijk ook hamburgers kopen in de supermarkt, maar toch gaat er niks boven zelfgemaakte burgers.
Lees verder “Zelfgemaakte burgers: want die zijn het lekkerst!”Tavuk Sis Kebab
Tavuk Sis Kebab met kerriemayonaise
Dit gerecht heb ik geïnspireerd op een gerecht van de Bazar, een restaurant waarbij de keuken inspiratie haalt uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Ik bestel namelijk áltijd de Tavuk Sis Kebab and it never disappoints. Overigens is Bazar behalve lekker ook nog eens ongelofelijk vriendelijk geprijsd, aanrader dus als je in Rotterdam of Amsterdam bent! Maar als je daar geen tijd voor hebt probeer dan eens mijn Tavuk Sis Kebab-stijl roerbakgerecht met kruidige rijst en kerriemayonaise!
Lees verder “Tavuk Sis Kebab”