Als je enige tijd geleden zelf pastasaus hebt gemaakt, dan is dit recept voor ovenpasta met spinazie en mozzarella echt een makkie! Het enige dat je hoeft te doen is een simpele bechamelsaus maken en slechts een paar ingrediënten toe te voegen en je bent klaar!
Lees verder “Ovenpasta met spinazie en mozzarella”Zelf bechamelsaus of besciamella maken is helemaal niet moeilijk. De kunst is om de melk scheutje bij scheutje toe te voegen en goed te blijven roeren om klontjes te voorkomen. Een mooie toevoeging aan bijvoorbeeld een ovenpasta. Het is een megasimpel recept dus laten we beginnen!
Lees verder “Bechamelsaus”
Sinds een half jaar heb ik een abonnement op de Delicious magazine. Zeker als je geen idee hebt waar je zin in hebt is het een bron van inspiratie. Dit recept voor gnocchi met gepofte knoflook, spinazie en ricotta komt ook van de Delicious en werd mij getipt door een vriendin. En als je kant-en-klare gnocchi koopt in de supermarkt is staat dit ook in een mum van tijd op tafel!
Lees verder “Gnocchi met gepofte knoflook, spinazie en ricotta”
Hahaha, ik weet zéker dat een aantal dit artikel puur open klikken om te kijken of ik niet toch een recept heb bedacht gebaseerd op een lasagne uit een pakje. Maar nee, helaas dan kom je bedrogen uit. Rechtsboven is het kruisje, kom je volgende week wel terug? 😉
Lees verder “Lasagne uit een pakje”
Af en toe vind ik het fijn om te bestellen bij Marley Spoon of Hellofresh, je doet namelijk echt hele leuke inspiratie op! Gerechten die je niet zo snel zou bedenken of combinaties waar je niet direct ‘Ja!’ tegen zou zeggen in de supermarkt. Deze Thaise gehaktpizza weer zo’n gerecht die we voor het eerst geprobeerd hebben bij Marley Spoon en na wat tweaks (ja, ik kan dat toch niet laten) eentje die ik graag met jullie deel!
Lees verder “Thaise gehaktpizza”
Dit kan ik toch wel een klassieker noemen bij ons thuis: zelfgemaakte pastasaus. Het is een origineel recept van J. (hij vroeg mij dit specifiek te vermelden, bij deze) en we zijn begonnen met het maken van onze eigen pastasaus jaren terug. Hij is een tijd terug van weggeweest, we zijn 1,5 jaar geleden verhuisd en toen zijn we om geen bijzondere reden gestopt met het maken van deze saus. Maar sindsdien weer herontdekt!
Lees verder “Zelfgemaakte pastasaus”
Deze romige kip met spinazie en champignons kan je eten met zo wel rijst, als met pasta. Het gerecht doet qua smaak een klein beetje denken aan Boeuf Stroganoff (minus de boeuf). Ik was op zoek naar een gerecht met kip, dat paste bij rijst (daar had ik op dat moment zin in), met spinazie, een romige saus en niet te veel poespas. En zo ontstond dit gerecht!
Lees verder “Romige kip met spinazie en champignons”
Burgers, je hebt ze in alle vormen en maten. Verse burgers zijn natuurlijk het lekkerste, maar je hebt ook de diepvriesvarianten. Deze laatste zijn niet mijn favoriet, ik vind een burger waarbij je het vlees kunt proeven in plaats van een soort platte frikandel echt een stuk lekkerder. Maar bijtijds kan dat ook lekker zijn. Je kunt natuurlijk ook hamburgers kopen in de supermarkt, maar toch gaat er niks boven zelfgemaakte burgers.
Lees verder “Zelfgemaakte burgers: want die zijn het lekkerst!”
Dit gerecht heb ik geïnspireerd op een gerecht van de Bazar, een restaurant waarbij de keuken inspiratie haalt uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Ik bestel namelijk áltijd de Tavuk Sis Kebab and it never disappoints. Overigens is Bazar behalve lekker ook nog eens ongelofelijk vriendelijk geprijsd, aanrader dus als je in Rotterdam of Amsterdam bent! Maar als je daar geen tijd voor hebt probeer dan eens mijn Tavuk Sis Kebab-stijl roerbakgerecht met kruidige rijst en kerriemayonaise!
Lees verder “Tavuk Sis Kebab”
Af en toe hebben wij van die periodes dat we tegen elkaar zeggen “Deze week even iets gezonder eten”. En dan staat deze Ceasar-stijl maaltijdsalade met gebakken kip eigenlijk áltijd wel op het menu voor die week. Ik zeg ‘Ceasar-stijl’ omdat het ‘echte’ recept voor Ceasar-salade véél minder ingrediënten bevatte, volgens Wikipedia dan. Want zelfs Martha Stewart haar ‘Classic Ceasar Salad’ is een stuk minder klassiek als je het lijstje van Wikipedia bekijkt. Anyhow, ik weet in ieder geval dat kip er niet per sé in hoort, dus vandaar de naam. Maar het is lekker, relatief gezond én vullend. Wat wilt een mens nog meer?
Lees verder “Caesar-stijl maaltijdsalade met gebakken kip”