Ik ben een gróót sushifan. Dat weten de meeste mensen om me heen wel. Ik zou het elke dag kunnen eten, van ochtends vroeg tot avonds laat. En na jaren sushi te hebben gegeten bij op verschillende plekken, heb ik wel een beetje een beeld waar je lekker sushi kan eten (naar mijn mening). In dit artikel neem ik je mee naar de sushi hotspots waar ik mijn cravings kan stillen!
Lees verder “5 x sushi hotspots”
Wokken of roerbakken is iets wat ik pas sinds een aantal jaren zelf doe. Voorheen at ik wel met regelmaat gewokte gerechten, maar die zijn dan altijd door mijn moeder gemaakt. Zelf heb ik eigenlijk niet eens een wok (shame on me), ik gebruik mijn hapjespan om te wokken. De simpele reden? Zo’n grote wok neemt te veel ruimte in (ondanks dat ik een redelijke keuken heb met behoorlijk wat opbergruimte) en een hapjespan werkt meer dan prima, al moet ik zeggen dat ik stiekem wel met de gedachte speel er eentje aan te schaffen, gewoon voor het gevoel. Je bent Chinees of niet hè?
Beef teriyaki is zo’n gerecht dat vermoedelijk door de meeste mensen wel lekker word gevonden, een beetje een zoetig, kleverig sausje in combinatie met rund, kip, varken (of voor de vegetariërs/veganisten onder ons: stevige tofu of andere vleesvervangers). Het is ook nog eens heel gemakkelijk zelf te maken. Lees verder “Beef teriyaki met udonnoedels”
Laat ik even duidelijk zijn dat ik geen culinair recensent ben of een ‘echte fijnproever’. Ik heb geen koksopleiding gedaan, ik ben geen groot liefhebber van wijn bij het eten (dus ik heb bij deze maaltijd ook frisdrank gedronken, shame on me apparently 😉 ) en claim ook totaal niet dat ik een neusje heb voor goed eten. Of dat ik überhaupt tussen het publiek ‘hoor’ die met enig regelmaat in dergelijke restaurants belanden. Ik ben simpelweg een meisje met een enorme passie voor eten. Écht lekker eten maakt me gelukkig en ik kan heel lang teren op een goede maaltijd. Eten dat me niet smaakt daarentegen kan mijn humeur echt onwijs verpesten (ik kijk naar jou Jumbo vlugkokende snotghetti). Dit geldt voor thuis maar zeker ook uit (gelukkig is dit laatste me tot nu toe nog niet gebeurd maar daarvoor doe ik ook vooraf mijn research) Maar goed, deze maaltijd, dit etentje, was plat gezegd alsof er engeltjes op mijn tong piesten de hele avond. Fatsoenlijk gezegd: het was werkelijk waar fenomenaal.
Wij maken heel af en toe gebruik van Marley Spoon, met name omdat het leuk is om nieuwe recepten te proberen die je niet verwacht maar ook omdat we niet altijd zin hebben om lang in de keuken te staan. Ik zeg wel ‘we’ maar ik bedoel ‘ik’.
Dit recept kregen we een tijdje geleden, samen met de couscous met gehakt en muhammarasaus (ook een aanrader in de categorie ‘snel klaar’ overigens) thuis en ook deze viel erg in de smaak. Ware het niet dat hij véél te zout was. Lees verder “Sticky kippendijen met sushirijst en komkommer-wortelsalade”
