Ik werk dus zelf met electronica en ben altijd al beetje een gadget freak geweest. Je kunt je dan ook voorstellen dat ik behoorlijk wat apparaten in de keuken heb die mijn leven een stuk gemakkelijker maken 😉 In dit artikel vertel ik welke apparaten ik écht niet zonder kan en waarom!
Keukenmachine
Of keukenmixer, hoe je het ook wilt noemen: een apparaat zoals een KitchenAid (ik denk dat met deze omschrijving de meeste leken wel snappen wat ik bedoel). Er wordt mij wel eens gevraagd, zeker toen ik keukenapparatuur inkocht, wat het verschil is tussen een keukenmachine/keukenmixer en een foodprocessor. Een keukenmachine gebruik je met name voor het bakken: om te kloppen, mixen of deeg te kneden. Vroeger bij mijn moeder thuis had zij alleen een handmixer, wat in de basis een prima apparaat is natuurlijk, maar als je met één hand een keukenmixer vasthoudt, de andere de kom, dan mis je eigenlijk een extra arm/hand om ingrediënten toe te voegen 😉 Niet zo handig! Zeker als je bijvoorbeeld macarons maakt en je de suikersiroop wilt toevoegen, is een keukenmachine echt je allerbeste vriend. Ik heb wel eens macarons gemaakt met alleen een handmixer, maar dat is wel eens bijna misgegaan (lees: bijna gloeiend hete suikersiroop over mezelf heen gooien). Daarnaast is een keukenmachine een lifesaver als je bijvoorbeeld pizzadeeg maakt. Scheelt een paar vermoeide handen! Overigens heb ik zelf al 5 jaar een Bosch, hier ben ik mega tevreden over! Ik heb ook diverse accessoires erbij zoals een vleesmolen, ijsmachine, blender etc.
Handmixer
Tot voor kort gebruikten we een hele oude handmixer van mijn schoonmoeder, maar deze werd toch echt te oud (en vies) dus hebben we recent een nieuwe aangeschaft. Voor de snelle klusjes (slagroom kloppen bijvoorbeeld) is de handmixer gewoon makkelijk. En voor J. is het een essentieel apparaat want hij wilt dat ik hier aardappelpuree mee maak. I kid you not. Meneer houdt dus van megagladde puree (ik ben van de stukjes) en heeft het liefst dat de mixer het helemaal gladmaakt. Ik zeg niks.
Foodprocessor
Ik wist niet hoe erg ik dit apparaat in mijn leven nodig had, tot ik er één aanschafte. Ik heb nu 2 jaar een Magimix (aanrader!), vrij zwaar apparaat, maar deze kan fijnhakken als geen ander. Guacamole, chimichurri, pesto, hij kan het allemaal moeiteloos én heel snel. Voorheen had ik alleen een kleine hakmolen, deze gebruik ik nog wel vaak voor de kleine klusjes (snel even iets fijnhakken), maar een foodprocessor maakt echt verschil voor de grotere klussen. Ook het raspen van wortels voor een wortelsalade of carrot cake gaat hiermee zo snel (en je raspt je eigen vingertoppen niet weg bij de laatste stompjes, ook wel zo fijn)
Glazen maatbeker
Dan denk je, is dit nou echt noemenswaardig? Maar ja zeker! Een glazen maatbeker is echt heel erg handig. Niet alleen kan je hier (zonder dat ie barst en kraakt) heet water in gieten voor bouillon, een maatbeker is sowieso een essentieel onderdeel in de keuken. Zeker als je graag bakt (want bakken is stuk preciezer dan koken). Oh en vergis je niet 100 ml water is 100 gram, maar 100 ml slagroom niet…
Staafmixer
Ik heb thuis nog een Philips staafmixer die ik kocht toen ik op mijn 18e op mijzelf ging wonen. Dat is inmiddels bijna 13 jaar geleden! Vaak gebruik ik hem niet, maar als ik bijvoorbeeld een quiche bak, of soep maak is hij onvervangbaar. Vind ook oprecht niet dat er een apparaat is dat deze kan vervangen, misschien een blender, maar even met je staafmixer in je pan met soep is toch wel stuk gemakkelijker.
Kleine keukenhulpjes
Andere keukenhulpjes die ik toch even wil benoemen: pannenlikker (om beslag mee te vouwen, maar ook om alles uit je mengkom te halen), een goed mes (een vriendin leerde me ooit dat je je niet snijdt aan een scherp mes, maar juist een bot mes, want dan druk je te hard en schiet je juist uit!), een garde (voor als je geen zin hebt je hele keukenmachine uit de kast te halen).
Ik heb trouwens deze apparaten allemaal in de keukenkastjes staan, anders zou mijn aanrecht volstaan 😉 Welke apparaten zijn voor jou onmisbaar in de keuken? En welke staan nog op je wishlist?