Tag: Voorgerecht

Geplaatst op

Zelfgemaakte kippenragout

Ragout Kip bouillon

Normaal gesproken koop ik altijd kant-en-klare kalfsragout, maar deze zelfgemaakte kippenragout smaakt eigenlijk stuk lekkerder! Ik moet heel eerlijk bekennen dat ik tot voor kort niet zo goed wist wanneer ‘Hollanders’ nou precies ragout eten. Ik zie het wel eens als voorgerecht, of op een broodje als hoofdgerecht. Maar thuis aten wij ragout eigenlijk altijd bij de (kerst/paas) brunch met zo’n bladerdeegpasteitje, iets wat ik nu nog steeds doe. Voor mij voelt een kerstbrunch zonder toch als niet helemaal compleet. J. vindt dit overigens echt één van mijn vele rare gewoonten 😉

Lees verder “Zelfgemaakte kippenragout”
Geplaatst op

Zalmtartaar met appel en limoenmayonaise

Zalmtartaart met limoenmayonaise

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar aangezien wij niet heel actief aan Sinterklaas doen, ben ik al bezig met het nadenken over het kerstmenu. Goede voorbereiding is het halve werk zullen we maar zeggen 😉 Daarom ter inspiratie voor jullie vandaag: zalmtartaar met appel en limoenmayonaise. Ik serveer deze in een ‘witlofbootje’ omdat dat er wel gezellig uit ziet! En ben je opzoek naar last-minute ideeën, dan is dit recept erg geschikt omdat je deze snel op tafel kunt zetten. Lees verder “Zalmtartaar met appel en limoenmayonaise”

Geplaatst op

Tonijntartaar met Japanse dressing

Als je me kent weet je dat er één ding is waar je me altijd voor kunt wakker maken: sushi. Dit gerecht is waanzinnig lekker als je van Aziatische dressings en rauwe tonijn houdt, zo lekker dat mijn jongere broertje het een half jaar na kerst (toen had ik het voor mijn familie gemaakt) het nog steeds weet. Ben je overigens geen fan van rauwe tonijn? Gebakken kan ook, maar rauw is het echt vele malen lekkerder. Maar als je niet van rauwe tonijn houdt vind je waarschijnlijk van niet 😉

Lees verder “Tonijntartaar met Japanse dressing”