Af en toe vind ik het fijn om te bestellen bij Marley Spoon of Hellofresh, je doet namelijk echt hele leuke inspiratie op! Gerechten die je niet zo snel zou bedenken of combinaties waar je niet direct ‘Ja!’ tegen zou zeggen in de supermarkt. Deze Thaise gehaktpizza weer zo’n gerecht die we voor het eerst geprobeerd hebben bij Marley Spoon en na wat tweaks (ja, ik kan dat toch niet laten) eentje die ik graag met jullie deel!
Kijk, als je alles from scratch wilt maken, be my guest. Maar soms moet je het niet moeilijker maken dan het is en zijn kant-en-klare producten net zo lekker en vooral stuk sneller en gemakkelijker. Zeker als je niet te lang in de keuken kunt of wilt staan. Dus zonder schaamte vertel ik je: in dit recept zit kant-en-klaar pizzadeeg van de AH. Ik heb de familiesize (wat is dit voor woord?) genomen, bedoeld waarschijnlijk voor ouders die kleine eters zijn en kinderen die weinig eten. J. en ik eten dit met z’n tweetjes en dat is een goed formaat pizza per persoon. Serveer er een lekkere frisse salade bij als je wilt en deze Thaise gehaktpizza een lekkere makkelijke maaltijd voor doordeweeks!
Thaise gehaktpizza – voor 2 personen
Kant-en-klaar pizzadeeg
1 rode ui, in halve ringen gesneden
1 paprika, in dunne reepjes gesneden
300 gram mager rundergehakt
75ml chilisaus, pikant of zoet
150 gram geraspte mozzarella
Peper en zout naar smaak
1 rode peper, fijngesneden (optioneel)
Verder heb je nodig
Oven
Bakplaat
Bakpapier
(Hapjes)pan
- Verwarm de oven voor op 200º graden.
- Snijd de ui in halve ringen en de paprika in dunne reepjes. Zet deze aan de kant.
- Bak je gehakt rul en voeg de chilisaus toe. Meng het goed door. Houd je van pittig? Voeg dan ook een fijngesneden rode peper toe.
- Breng je gehakt op smaak met peper en zout.
- Rol je pizzadeeg uit op de bakplaat op een stuk bakpapier. Rol de randjes van het deeg een stukje op zodat er een mooie rand ontstaat.
- Verdeel je gehaktmengsel over het deeg. Hierover heen leg je de rode ui en paprika.
- Strooi je mozzarella gelijkmatig over de pizza en bak je Thaise gehaktpizza af in 15-20 minuten in de oven.
- Houd hem goed in de gaten, te donker is niet lekker. De kaas moet mooi gesmolten zijn en het deeg gaar.
Eet smakelijk!
